自从进入餐饮市场以来，秉承一向以来的高品质追求以及经典配方，八喜终结了国内高档冰淇淋只可以从国外进口的历史，并给予消费者以优质食材制作而成的纯正冰淇淋味道。随着进入新世纪以来，八喜冰淇淋蛋糕进行了一系列的改良升级，为了满足当下年轻人口味需要，出品了多种冰淇淋蛋糕，获得了不少消费者的好评。