发酵饲料按照水分含量的多少可分为液体发酵饲料和固体发酵饲料。根据菌种不同，生产工艺分为厌氧发酵和耗氧发酵两类。发酵饲料以有益微生物为发酵菌种，通过微生物的发酵作用，降低抗营养因子，提高营养价值，使饲料原料的理化性状得到改善，提高动物的适口性和消化利用率。能改善动物的肠道环境，促进动物对营养的消化吸收，明显减少养殖场户粪臭、异味。发酵饲料提高了猪的生产性能，有助于减少猪粪发酵液中的粪臭素，猪场粪便臭味明显减少。