肠道益生菌菌群的数量和多样性对其发挥作用有着重要影响。个体肠道菌群的多样性取决于遗传、环境、疾病、药物、吸烟和饮食等很多因素。其中，遗传因素的影响很小，而饮食是一个非常重要的因素。
　　1.饮食结构正常、膳食均衡的人往往肠道都比较健康;膳食纤维摄入不足、高脂、高糖、高蛋白的饮食习惯，容易导致肠道内坏菌生长旺盛、益生菌减少，肠道菌群失调。
　　2.健康的肠道和某些食物、饮料之间有很强的相关性。水果、蔬菜、咖啡、酸奶、牛奶和红葡萄酒与肠道菌群的多样性相关性较强。但碳酸饮料和碳水化合物含量较高的食物相关性较低。
　　研究人员认为红葡萄酒、蓝莓、绿茶、咖啡和可可等食物中的多酚应该和肠道菌群的健康高度相关。多酚通常不容易被消化吸收，进入结肠后可被肠道细菌所消化分解。
　　3.果蔬汁、核桃、橄榄油都能促进肠道益生菌生长和菌群多样性。芒果，有助于防止高脂膳食引起的肠道益生菌的流失。
　　4.十字花科蔬菜(如西兰花、球芽甘蓝和白菜)含有吲哚硫代葡萄糖苷的有机化合物，有助于保持肠道菌群和免疫系统的健康平衡，并增强宿主胃肠道屏障功能。这将有助于预防肠道炎症引起的各种疾病，包括各种癌症和克罗恩病。对于正常人而言，每天一株的西兰花就可以解决问题了。https://www.mbiosh.com/zixun/aqzx/296.html