青贮玉米泛指与玉米相关的青贮饲料，是指玉米及植株其它部分单独或混合粉碎在密闭容器中经厌氧乳酸菌发酵，达到杀灭其它有害菌实现长期保存的青贮饲料。
目前反刍饲料中，青贮玉米饲料由于不同的区域，不同的品种，不同的生长期以及不同的加工设备，极端天气影响等因素，可以根据实际条件与需求加工成诸多类型的青贮饲料，满足不同的生长期饲用。
具体可加工类别如下：
1、 高水分青贮玉米
受条件或品种影响，植株的玉米棒未发育或未完全发育，全株水分在75%以上，经粉碎后入窖青贮，由于水分较高，不建议制作裹包，压窖可采用履带式拖拉机（或推土机）压窖。
2、 常规青贮玉米
正常发育的玉米植株在蜡熟期，乳线1/2~3/4时，全株水分在60~75%，在保留一定的留茬高度以上植株全部（含玉米棒）粉碎后入窖或裹包，压窖可采用轮式拖拉机（或推土机）压窖。
3、 低水分青贮玉米
受条件影响，不能在乳线1/2~3/4时收割，玉米棒基本成熟，全株水分在28~60%，在保留一定的留茬高度以上植株全部（含玉米棒）粉碎后裹包，不建议压窖加工，粉碎颗粒度要小，粉碎后茎秆长度不高于25px，裹包机必须选择压力仓压力在210Mpa以上的，且每吨青贮玉米添加1011乳酸活菌，并每吨青贮玉米添加1kg甲酸或丙酸，以确保充分发酵。
4、 无棒青贮玉米
玉米植株成熟后或未成熟时，去掉玉米棒后的植株，水分在55~82%，经粉碎后压窖或裹包，甜玉米秆推荐压窖，不推荐裹包；常规玉米收获玉米棒后的植株可压窖也可裹包，制作青贮时注意洁净，避免污染或发霉变质。
5、 玉米穗（棒）青贮
玉米即将成熟时，单独采摘玉米穗（棒），玉米棒水分＜50%，经粉碎后压窖或裹包，有利于提高淀粉消化率，替代部分玉米粉或压片玉米，适合难以制作优质全株玉米的区域或远距离运输需求。
6、 玉米粒青贮
玉米即将成熟或已经成熟，未经晾晒，直接收获的玉米粒，水分在45%以下，经粉碎后压窖或裹包，避免晾晒过程中天气对玉米粒品质的影响，且可提高淀粉消化率，替代部分玉米粉或压片玉米，适合难以制作优质全株玉米的区域或远距离运输需求。