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有机化学吧 关注：67,262贴子：400,263
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二糖结构求助

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书上说麦芽糖是两个α葡萄糖结合的，但是插图中那两个缩醛羟基中的方向明显是相反的啊
IP属地:吉林来自Android客户端1楼2022-10-17 19:24回复
    这是异头碳 生化来解释α β都可以互变
    有机来解释是羰基碳两边都可以进攻
    IP属地:山东来自Android客户端2楼2022-10-17 19:26
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