关于对虾的肝胰腺有过很多讨论，无论是专家还是养殖朋友都知道它的重要性。如果肝胰腺没有养好，那是很难成功养虾的。因此，“保肝护肝”就被不断提及和强调。对于对虾的肝胰腺，你还有不知道的吗？
对虾的免疫系统
对虾是一种非常低等的水生动物，形态结构简单，免疫系统也很低。其中，甲壳是它的第一道防线，在阻断水中各种致病微生物方面发挥保护作用；还有肝胰腺，它是虾最大的功能器官，包括：
1、解毒：饲料中的霉菌毒素、水中的藻类毒素和氨氮亚盐毒素都需要被肝胰腺分解并排出体外；
2、储存：储存代谢的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素等；
3、代谢：分泌消化酶，促进蛋白质、脂肪、脂溶性维生素等营养物质的消化吸收；
4、合成：肝胰腺是一个重要的营养代谢中枢，它将吸收的营养物质转化、合成为自身的营养物质以促进生长。
5、免疫：最大的免疫器官，具有大量的免疫细胞；
6、脱壳激素的合成：脱壳激素是在肝胰腺中合成的，肝胰腺的健康也是保证脱壳成功的重要基础之一。
对虾的肝胰腺损伤过程
肝脏病变的过程可以用肉眼观察，颜色通常为棕褐色（正常）→ 浅红色或深红色（初期，表现为肿大）→ 略白（中期，开始萎缩）→ 完全变白（后期，表现为糜烂）。
肝胰脏病变的颜色变化
肝胰腺发红，肝脏负担加重，或细菌入侵、炎症，肝脏免疫力下降；
肝胰腺发黄，消化功能异常，营养物质代谢不全；
肝胰腺发白，肝胰腺感染细菌或中毒后，能量代谢紊乱，肝糖元和蛋白质耗尽；
肝胰腺发黑，药物残留或理化指标导致解毒肝细胞（分泌细胞）坏死（不可逆）；
肝萎缩，综合因素的表现。
对虾保肝记住几个关键点
1、转肝期
一般在下塘后15天或虾苗体长1.8厘米时开始，此时肝胰腺发育快，容易受到外界环境的干扰，这时，保肝影响到今后的养殖是否顺利；
2、加料期
经过30天左右的养殖，对虾吃料量逐渐增加，肝胰腺的负担越来越重。此时，保肝可以减轻肝胰腺负荷，使虾更好地吸收饲料中的营养物质；
3、养殖后期
养殖后期，水质指标难以控制，氨氮亚盐往往处于超标状态。氨氮亚盐的毒性会直接损害肝胰腺，此时，保肝需要排除肝胰腺内毒素，修复肝胰腺损伤。
对虾的肝胰腺健康，对虾吃料好、抗病能力强、生长更快速。