湖州油淋虾的做法：1.热锅热油，下姜蒜末煸炒出香味；2.放入虾仁，煸炒至变色；3.加入酱油、糖、盐、料酒、水烧开；4.加入生抽、醋，再烧开，熄火；5.放入葱姜末、芝麻、辣椒油拌匀即可。