苹果手机清理缓存不会清理聊天记录。清理缓存只会清理手机上的临时文件、缓存数据等，不会影响手机上的应用、数据和设置。而聊天记录是保存在手机的存储空间中的，不会被缓存文件所覆盖或清理掉。如果要清理聊天记录，需要在聊天应用中手动删除或使用应用内置的删除功能，而不是通过清理缓存来实现。因此，在清理缓存时不需要担心会误删聊天记录的情况发生。