盘点是指对某一时期内的财务、存货、资产等进行清点和核对，以便了解公司的实际情况。盘点方法有几种，常见的有全盘点、抽样盘点和周期盘点。全盘点是对公司全部资产、财务和存货进行清点和核对；抽样盘点是对部分资产、财务和存货进行随机抽样盘点；周期盘点是在一定的时间周期内对资产、财务和存货进行多次盘点，以便了解其变化情况。