重辣五号和重辣十号都是辣椒粉的品种，其辣度因个人口味而异。一般来说，重辣十号比重辣五号更辣，因为其辣椒素含量更高，口感更为刺激。但是，辣度也受到种植、收获、制作等多种因素的影响，因此具体辣度还需根据实际使用情况而定。在烹饪时，建议适度添加，量力而行，以免影响菜品的口感和味道。