二甲酸钾可以有效的提高南美白对虾日增重和存活率。Mroz，Z(2000 )，Lan- chard，P ( 2002 )，0verland，M ( 2002 )，Dennis 和 Blanchard(2004)在研究猪料中添加二甲酸钾时也提出相同的观点。并确定南美白对虾虾料中添加0. 8% 水平的二甲酸钾具有较好促生长效果，Roth 等人(l996)推荐了猪料中最佳日粮添加量，开食料为l. 8% ，断奶料为 l. 2% ，生长、肥育猪为0. 6% 。
二甲酸钾之所以能够起到促生作用，原因是二甲酸钾可以完整形式通过饲喂动物的胃，到达动物呈弱碱性的肠道环境中，并自动分解为甲酸和甲酸盐，表现出极强的抑菌及杀菌效果，使动物肠道呈 现“无菌 ”状态，从而显现促生长作用(Ramli，2005)。但是随着二甲酸钾添加量增至l.50% 时，日增重和存活率较0 . 8%水平组下降显著(p > 0.05)。这可能是因为虾体内吸收过多的二甲酸钾，此方面还有待于进一步研究。