包子产业以中国的山西省晋城市为中心，主要集中在中部和西部一些山西省的地处，周边地区也都有包子制作。近十年来，围绕着山西带动的包子产业得到快速发展。山西用自己浓郁的地方特色，将传统精致的制作工艺打造成大众文化，带动传统手工包子和机器包子制作方面技术升级，将山西包子推向全国，成为当前中国第二大包子制造中心。山西省晋城市的包子产业发展，还汇聚了一些名厨，使包子这一传统食物越来越受大众喜欢，同时又添加了大众文化元素。不仅在山西，全国各地也涌现出许多把传统的包子制作技术发挥到极致的人，使得一样普通食物的包子也能有更多的新变化。