什锦汤圆是由芝麻、栗子、莲蓉等多种馅料所做成的，其中芝麻馅最为受欢迎。芝麻的香气与甜度，能和莲蓉的柔和甘甜，衬托出栗子的清香，形成一种独特的口感。芝麻汤圆既香又美味，吃起来不仅让人回味无穷，还具有很高的保健功效，在历史上深受众多朝代的君王爱好。此外，什锦汤圆中也有加入玉米、红豆等馅料，味道会更加丰富多样，更能体现出春节的精神。