山西的土特产小吃有太原糕、陕西贴子、古交犊牛杂粮糕、吕宋意大利面、忻州横出馍、运城小笼子、晋城茶叶糕、山西谷饼、太原凉皮、晋中五粮棒、太原狮子头等。太原糕是山西地区最具特色的一种糕点，以糯米、红豆为原料，外表金黄色，味道香甜，口感软糯，用来解腻、补血极佳。陕西贴子也备受欢迎，是一种面食，特色鲜明，是以高粱米、苕米、糯米为主要原料，加入白醋、香油、花椒等等调料，制成团圆饭谷歌的形状，色泽香黄，口感柔软筋道。古交犊牛杂粮糕是由糯米、黑芝麻、杏仁等制作而成，口感软糯，营养丰富。还有吕宋意大利面，是以其独特的制作工艺和传统调料搅拌而成，口感香酥可口，丸子沾上一层香气扑鼻的肉汁，特别好吃。