一般来说，莲藕亩产量一般会达到120斤左右。其中，一个莲藕干，每亩产量一般是30斤左右，而一个莲藕带皮，每亩产量一般是50斤左右。莲藕一般根据种植技术和土壤肥力不同，亩产量也就不同，如采用好的养分管理、除草灌溉等技术，就能够保证莲藕的高产量。此外，莲藕的品种也影响着亩产量，一般采用优质品种，例如耐寒品种，它们的亩产量将会更高。