煮黑米饭可以做出香软可口的黑米饭，具体做法如下，1、用清水将黑米泡6小时或略长时间，以便黑米中的膳食纤维、维生素等溶解充分，最后用温水过滤，2、将泡好的黑米放入汤锅，加入足够的清水，并煮开，再转小火，慢慢炖，直至汤汁浓稠即可，3、煮熟的黑米用水稍微淘一淘，以免糊锅，加适量的食用盐。上述便是烹饪黑米饭的步骤，吃黑米饭可以补充人体必需的膳食纤维、维生素等营养物质，因此黑米在日常膳食中有着重要的作用。此外，还可以玩起烹饪来，把黑米做成粥、蒸汤等美味佳肴，满足不同的口感需求。