一般的脆皮炸鸡通常是指半只鸡块，约重500-700克，这是由于脆皮炸鸡的特性决定的。脆皮炸鸡的特点是外表酥脆，内里鲜嫩，而且口感鲜美，生活中很多人都喜欢吃。通常情况下，脆皮炸鸡要从全只鸡切割成半只，才能保证鸡的肉汁口感，同时也很好的保证厨师在烹饪中的方便性，因此重量上半只鸡大约是500-700克。