鉴别纯粮食酒的唯一方法是通过检测酒中是否含有工业酒精。纯粮食酒制作过程中不添加工业酒精，而一些劣质酒或假冒伪劣酒常常添加工业酒精以提高度数和口感。因此，购买酒品时应选择正规、有信誉的商家，注意查看酒标和生产日期等信息，并留意酒品的味道和口感是否与纯粮食酒相符。