先说说为什么要自己做 刚开始养小丑的时候 也在几个直播间买过 最致命的问题是入水散 肥水比较严重 打的不够细 堵针头挤不出来 有的往里加各种小白片 还有的一看制作环境就不太卫生 再有就是想买小剂量的 用3毫升 5毫升的针筒分装好的 喂着也方便 一次一只 不浪费 也不会因为反复解冻影响品质 要求比较多 实在是买不到 加上自己动手也比较强 就自己来吧
前后做了几十次了 基本每周一次 做多了有的鱼友找我要 也转给他们一些 做的次数比较多 也爱研究 给大家讲下重点吧 让大家少走我走过的弯路 在网上找做鲜粮的资料也比较少 也找了个繁殖场的大哥要了个配方 也不太理想 问题就是入水会散 还看了很多关于七彩汉堡的帖子 也不多 可能是养小丑的更小众一点吧
1 机器 先后买了好几个 破壁机 绞肉机 台式绞肉机 开始买的都是几百瓦的 绞个一两分钟就发热了 这些家用的持续工作时间都不能太长 然后就是漫长的等待散热 十分钟二十分钟 凉了在打一两分钟 如此反复 光搅拌的时间就要一两个小时 做了几次 实在受不了等待散热的时间 时间过长一定也影响海鲜品质 换机器了 先上了一个1000多瓦的高转速料理机 谁知一千多瓦的料理机也持续不了一分钟 又买了个一千多瓦的商用绞肉机 终于搞定了 这个持续能打五分钟 热了以后放冰柜冻十五分钟 拿出来还能打五分钟 两次五分钟基本就能打的非常细了 之后又买了一个同型号的商用绞肉机 两个机头就非常给力了 目的就是缩短一些时间 所以第一个重点是一定要买商用大功率 至少一千瓦以上的 而且选个大品牌的 杂牌的有可能真实功率比标称的小 之后又入了台式绞肉机 先用台式绞肉机绞两到三遍 在用普通的绞细就轻松多了 台式的好处就是 把原料初步搅碎 不会因为还没完全绞碎就上劲了 再用普通的绞细上劲就可以出锅了 所以两种混合使用效果最佳
2 食材的比例 我自己做失败了很多次 开始用料理机打的时候 基本打碎以后 就上劲了 底层就会进入空气 所以就空转了 上边很粘稠也下不去 这时候还想继续打就需要往里加一些纯净水 料理机最大的好处就是转速高打的细 还能让肉泥上下翻滚 打的均匀 缺点就是一旦太稠了就空转了 最致命的是加水以后放冰柜冷冻 需要喂鱼的时候 解冻后因为加了水 含水量大了挤到缸里就会散 不成型 特别容易坏水 于是调整虾的比例 但也不成功 然后继续研究 调整食材比例 先把所有食材解冻清理干净
我用的比例是虾仁1000克 三文鱼500克 鱼卵250克 生蚝250克 扇贝肉250克 大蒜素3克 水产多维3克 小球藻5克 螺旋藻5克 也没必要加太多的配料 主要的不就是为了补充高蛋白质吗 小球藻跟螺旋藻买人吃的品牌的 哪种散装的最好别买 营养元素尽量选择粉末的 不选择液体的 液体的会增加含水量 入水容易散 还有很多鱼友往鲜粮里加各种小白片 我的理解是不能加 这些都是要 只要是要 就不能长期使用 长期使用肯定对鱼不太好 虾仁的比例一定要大 因为只有虾仁的粘合能寄最强 其他食材几乎没有什么粘合力 上面的比例做出来的比较粘稠 最后提前买一些小剂量一次性针筒和挤奶油的袋子 做好后直接罐装好 一次一支避免反复解冻 反复解冻就会影响品质了
如果鱼友自己做的量非常少 建议买个克数称 精确到0.1克的 大蒜素 水产多维或者再加其他的元素 尽量按比例添加 不然加多了可能反而对鱼不好
3 最重要的是所有步骤尽量在低温下用最短的时间完成 都是海鲜 时间太长会影响品质 提前把所有原料准备好 我一般半小时就完成了 二就是不要加水和液体 入水不散能大幅度减少肥水程度 减轻系统压力
小丑鱼肠胃确实比较脆弱 刚开始喂鲜粮的时候先少喂点 让他们适应一下 可以一顿鲜粮 一顿颗粒 别喂太饱 适应了在慢慢加量 尽量用针管把鱼吸引到上层来吃 吃饱了就行了 别剩很多残渣在水里
能想到的基本就这些 希望对大家有点帮助
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前后做了几十次了 基本每周一次 做多了有的鱼友找我要 也转给他们一些 做的次数比较多 也爱研究 给大家讲下重点吧 让大家少走我走过的弯路 在网上找做鲜粮的资料也比较少 也找了个繁殖场的大哥要了个配方 也不太理想 问题就是入水会散 还看了很多关于七彩汉堡的帖子 也不多 可能是养小丑的更小众一点吧
1 机器 先后买了好几个 破壁机 绞肉机 台式绞肉机 开始买的都是几百瓦的 绞个一两分钟就发热了 这些家用的持续工作时间都不能太长 然后就是漫长的等待散热 十分钟二十分钟 凉了在打一两分钟 如此反复 光搅拌的时间就要一两个小时 做了几次 实在受不了等待散热的时间 时间过长一定也影响海鲜品质 换机器了 先上了一个1000多瓦的高转速料理机 谁知一千多瓦的料理机也持续不了一分钟 又买了个一千多瓦的商用绞肉机 终于搞定了 这个持续能打五分钟 热了以后放冰柜冻十五分钟 拿出来还能打五分钟 两次五分钟基本就能打的非常细了 之后又买了一个同型号的商用绞肉机 两个机头就非常给力了 目的就是缩短一些时间 所以第一个重点是一定要买商用大功率 至少一千瓦以上的 而且选个大品牌的 杂牌的有可能真实功率比标称的小 之后又入了台式绞肉机 先用台式绞肉机绞两到三遍 在用普通的绞细就轻松多了 台式的好处就是 把原料初步搅碎 不会因为还没完全绞碎就上劲了 再用普通的绞细上劲就可以出锅了 所以两种混合使用效果最佳
2 食材的比例 我自己做失败了很多次 开始用料理机打的时候 基本打碎以后 就上劲了 底层就会进入空气 所以就空转了 上边很粘稠也下不去 这时候还想继续打就需要往里加一些纯净水 料理机最大的好处就是转速高打的细 还能让肉泥上下翻滚 打的均匀 缺点就是一旦太稠了就空转了 最致命的是加水以后放冰柜冷冻 需要喂鱼的时候 解冻后因为加了水 含水量大了挤到缸里就会散 不成型 特别容易坏水 于是调整虾的比例 但也不成功 然后继续研究 调整食材比例 先把所有食材解冻清理干净
我用的比例是虾仁1000克 三文鱼500克 鱼卵250克 生蚝250克 扇贝肉250克 大蒜素3克 水产多维3克 小球藻5克 螺旋藻5克 也没必要加太多的配料 主要的不就是为了补充高蛋白质吗 小球藻跟螺旋藻买人吃的品牌的 哪种散装的最好别买 营养元素尽量选择粉末的 不选择液体的 液体的会增加含水量 入水容易散 还有很多鱼友往鲜粮里加各种小白片 我的理解是不能加 这些都是要 只要是要 就不能长期使用 长期使用肯定对鱼不太好 虾仁的比例一定要大 因为只有虾仁的粘合能寄最强 其他食材几乎没有什么粘合力 上面的比例做出来的比较粘稠 最后提前买一些小剂量一次性针筒和挤奶油的袋子 做好后直接罐装好 一次一支避免反复解冻 反复解冻就会影响品质了
如果鱼友自己做的量非常少 建议买个克数称 精确到0.1克的 大蒜素 水产多维或者再加其他的元素 尽量按比例添加 不然加多了可能反而对鱼不好
3 最重要的是所有步骤尽量在低温下用最短的时间完成 都是海鲜 时间太长会影响品质 提前把所有原料准备好 我一般半小时就完成了 二就是不要加水和液体 入水不散能大幅度减少肥水程度 减轻系统压力
小丑鱼肠胃确实比较脆弱 刚开始喂鲜粮的时候先少喂点 让他们适应一下 可以一顿鲜粮 一顿颗粒 别喂太饱 适应了在慢慢加量 尽量用针管把鱼吸引到上层来吃 吃饱了就行了 别剩很多残渣在水里
能想到的基本就这些 希望对大家有点帮助
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