滴滤咖啡和手冲咖啡最大的区别在于冲泡方式不同，滴滤咖啡采用的是将水和粉末的混合物煮沸，然后通过滤器的膜层来过滤成咖啡，整个过程更节省时间，咖啡味道醇厚、浓郁，而手冲咖啡则是通过将特制研磨好的咖啡小粒在温水中泡发，加入不同比例的水和咖啡，并一层叠一层逐步冲泡成咖啡，其香气浓郁，口感绵密。从口感上来说，手冲咖啡会更加醇滑，口感更为醇厚，滴滤咖啡则具有清新的口感。除了滴滤咖啡和手冲咖啡还有另一种冲泡方式——压力冲泡，它是将磨碎好的咖啡粉加入特殊的机器，利用压力来将压缩的咖啡原料紧密地融入水中，再经过几分钟的冲泡，咖啡清澈而且不拖沓，包含更多的咖啡滋味。