随着膜分离技术的不断发展，膜技术在食品行业得到了广泛的应用。其中，关于管式超滤膜应用于豆奶的浓缩也已有先例，管式膜的切割分子量为20000，操作温度在40~50度之间。相对于传统的蒸发工艺相比，超滤可以得到更高的固形物含量，同时可以节约能源，并可做到清洁生产。
　　其技术优势如下：
　　1、超滤系统不仅仅实现了原料液的除菌、除杂过滤，更实现了大分子物质与小分子物质在常温下的分离，各种有效的大豆功能因子与水及小分子物质之间的浓缩。
　　2、德兰梅尔超滤系统具有分离效率高的特性，用于原料液的澄清、除菌、除杂过滤，可完全去除原料液中影响产品品质的大分子鞣质、果胶、机械类颗粒杂质、异物以及各类微生物等，所得产品品质稳定性好。