羊肉泡馍是中国陕西省的特产。它是由羊肉、小麦面皮、葱姜蒜等多种食材制成，是陕西地区的传统美食之一。羊肉泡馍的制作非常考究，需要选用上好的羊肉和面粉，并且制作过程中要注意火候和时间的掌控。它的口感鲜美，香气扑鼻，深受当地人和游客的喜爱。