配餐香肠可以用多种方式制作，例如煎、烤、烫等。其中，煎法最为常见。先将香肠用刀片切出一些纵向的切口，便于香肠煎熟后更易入味。然后在平底锅中倒入适量的油，将香肠放入锅中，煎至两面金黄，即可出锅。如果喜欢口感更脆，可以在香肠表面撒上一些面粉再煎。另外，香肠也可以切成片后放入烤箱中烤制，口感也很不错。