我们现在常见的白酒，
烧制酒在宋朝期间传入，
米酒的历史更为久远，
自酿米酒没有经过杀菌工艺
要保持好的口感
储存一直是一个问题
时间放久了就会变味
解决的办法就是小批量做，
12斤米，9升水
总用时20天。
一个月的口粮到手了。
最后酒糟放小区门口送人了
完美的一次酿酒过程