问错吧了

卤牛肉需要焯水的时间取决于你使用的牛肉部位和大小。一般来说，建议先将牛肉浸泡在水中约30分钟以去除血水，然后放入沸水中焯水5-10分钟，直到肉变色，这可以去除牛肉表面的杂质和异味，并为卤制做准备。最后，将焯过水的牛肉漂洗干净，在卤汁中煮熟即可享用。