芦笋的做法多种多样，可以烹饪成炒菜、汤、沙拉等多种美食。芦笋中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提高免疫力、促进消化和预防多种疾病。尤其是其中的天冬氨酸，可以清除人体内的自由基，起到抗氧化作用，因此被誉为“天然的抗氧化剂”。