马山米读作mǎshānmǐ。马山米是中国一种特别的传统、地方特色的名称，用于指定一种特定的、独特的米种，而且这种米也被誉为四大名米之一，属于上品米产品。马山米的营养价值很高，可防止痴呆症，有神奇的抗衰老等效果，而且这种米也有减肥、通便、活血等功效，具有促进肠胃健康，美容养颜，增强体力，提高免疫力以及减少慢性疾病发生等作用。