一般压几分钟就可以让稀饭熟透了，5-10分钟即可。因为稀饭比较细，受热能力也较强，所以热量的传导也会很快。若时间过长，稀饭会过熟变的较硬，不利于吃。调整不同的压熟时间，可以得到不同口感的稀饭，甜饭偏硬口感最佳，而佛跳墙则偏柔软，更加香甜。此外，在压熟过程中，可以加入冰糖、枸杞或者桂圆，提升稀饭的口感。