胚是新植物体的细胞组合，包含了全部的基因信息。它可以经由分裂、形成特定组织而成长发育，最终形成新的生物体，也就是新植物体。胚胎植物学是一门以植物胚及其发育过程为研究对象的学科，不仅涉及到植物的发育过程，还与种子的生成和传播有着密不可分的关系，也是分子植物学的重要组成部分。