金蝉是一种蛤蜊类水产品，其养殖技术主要包括选址、养殖池建设、水质控制、饲料投喂、疾病防治等方面。选址要选择水质好、水深适宜、水流畅通的地方；养殖池要建设合理，水质要保持清洁；饲料要适量投喂，定期清理残饵和池底淤泥；疾病防治要及时发现和治疗。同时，还要注意保持养殖环境的稳定性和卫生条件，以提高金蝉的养殖效益。