血皮菜和苋菜都是绿色蔬菜，但它们有一些不同之处。首先，血皮菜的叶子比苋菜略厚，且呈椭圆形，而苋菜的叶子比较细长。其次，血皮菜的叶子颜色较深，有些甚至呈紫色，而苋菜的叶子则是淡绿色。此外，血皮菜含有较高的蛋白质和铁元素，而苋菜则含有较多的维生素C和钙元素。总体来说，这两种蔬菜都有营养价值，可以根据个人口味和需要选择食用。