西爪虫是云南等地的一种传统食材，可以晒干后食用。晒干前需要清洗干净，晒干时可以选择阳光充足、通风干燥的地方，将虫体铺散在晒网上，每隔一段时间翻动一次。晒干后的西爪虫可以用来炒菜、煮汤、蒸馍等，口感较香脆，营养丰富。