大菱鲆，又称“多宝鱼”。弧菌感染在大菱鲆养殖中危害很大。植物精油，如牛至油、肉桂醛有多种抗菌活性。
弧菌是危害水产养殖的主要病原之一。大菱鲆弧菌是一种条件致病菌，易感染鲆鲽鱼类。尤其是水温升高，其它致病菌入侵等环境胁迫时，更易发生大菱鲆弧菌二次感染。
牛至香酚、百里香酚、肉桂醛等有很强的抑菌活性。
1.植物精油的抑菌过程，大多数通过破坏细菌的细胞膜来实现。细菌的细胞膜承担着渗透屏障、物质转运和能量代谢等功能，细胞膜的结构和功能是维持细菌生命活动的基础。
2.大部分植物精油的分子有疏水性，可造成细胞膜非特异性损伤，致使细胞膜的通透性增加，引起DNA、蛋白酶与ATP等胞内物质渗漏，或导致电子传递链的破坏与质子动力势的消除。
植物精油在水产养殖中多以拌料的形式添加，有助于降低饵料中和鱼消化道内致病菌的数量。在大菱鲆养殖无抗化的过程中，植物精油可发挥良好的抗菌效果。
植物精油和有机稀土-稀卫诺联合使用，在促生长和抗病、抗氧化方面效果更佳。
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