石泉至西安每天有24班火车，其中快速列车17班，普通列车7班。快速列车采用动车组技术，此外还有K、T、S、D等多种高铁号次。属于普通列车的有K1503/1504、1483/1484、K959/960等号次，属于快速列车的有K957/958、K1481/1482等号次，全程时间由2小时45分到3小时30分不等。从拓展上来看，石泉站作为陕西省的一个重要的火车站，素以便捷的交通服务深受广大乘客的青睐。此外，它还是著名的陕西游客胜地，乘坐了西安至石泉之间的客运车，可以欣赏到陕西美丽的风光。