江南好水,自然好茶。
无论你是否听闻六安瓜片,我都希望你能有机会一试。
杯盏之间,香气自来,山水,在自然里,也在茶里。
在中国复杂的茶叶谱系中,六安瓜片十分特殊。一方面,它是唯一无芽无梗的叶茶,采摘期仅限为谷雨前后的十余天,所产地域以皖西齐头山方圆几十公里为限;另一方面,六安瓜片的加工工艺极为复杂,反复长达一周,尤其讲究烘焙火工的拿捏,老一分则苦,嫩一分则涩。在茶叶的外形塑造上,更是极尽雕琢之能事,以至冲泡出来如同翠绿的瓜子片,并以此得名。
总之,希望你能亲自感受六安瓜片的魅力,多说无益,重在参与。
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