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一般来说,日料店里常见的茶是绿茶和抹茶。绿茶是指鲜叶摘制、加工而成,有原料茶、裂叶茶、半发酵茶和高温炒青等类别的茶叶。这一类茶多以其脆甜的滋味及清新的香气而著称。抹茶是以抹茶树叶经过磨碎研磨而成的粉末。它的颜色淡绿,滋味清淡甘甜,有清新爽口、淡雅香气。此外,日料店里还可能提供热茶等饮料,如小茶,它是由日本芋头、栗子、大豆、水果和米茶加上糖、醋制而成,是古老的传统日本饮料。
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