蒸包子没蒸熟再回锅能熟。但是包子会发不起来而且口感也会变得不够松软。因为二次蒸的包子中的酵母已经失去了作用,不会再让包子皮变得蓬松柔软,反而长时间的接触水蒸气,会使得包子皮因为吸收过多的水蒸气而变得烂破或是面皮变得稀软,影响食用时的口感。