黄瓜和番茄、辣椒、芹菜等蔬菜一起种植是可以的，没有什么特殊的禁忌。不过，黄瓜和西红柿可能会因为过多的水分而导致果实膨胀不饱满，影响产量。黄瓜中含有大量的维生素和水分，可以帮助人体补充所需的营养。番茄和辣椒含有丰富的辣椒素，可以帮助人体加速新陈代谢，提高机体免疫力。芹菜含有丰富的维生素C和纤维，可以帮助人体促进消化。因此，只要适当搭配蔬菜种植，就可以获得更好的营养价值和口感。