一般而言，红酒的保期一般为2-5年左右。因为红酒具有阳性的分子结构，容易受到温度、光照和空气条件的影响，会降低酒精度，所以需要把它们存在常温，通风湿度适宜的地方。保期时间可以根据葡萄酒的品级和实际保管条件来确定，一般高档葡萄酒正确保管的情况下，数年内使用是最佳的。此外，葡萄酒的服用也会影响保质期，比如葡萄酒的表面空气程度，当葡萄酒接触空气时，酿酒厂加入的副酸会逐渐消失，使葡萄酒的味道发生变化，而这正是保存葡萄酒的重要要素，因此建议把葡萄酒倒出尽可能少的空气空间来有效延长葡萄酒的保质期。