肯德基绿色的酱是由葱、香菜、青椒等食材制成的，一般称为“青香酱”，也有一些地区称之为“绿色沙拉酱”。这种酱汁口感清新、香味浓郁，常被用于配搭炸鸡、薯条等食品，是肯德基比较受欢迎的调味汁之一。