不能建立剪切蒙版AI。这是因为AI仅有基于算法的数据处理能力，而人工智能需要对复杂细节和视觉事件做出感知判断，AI无法取代摄影师的直觉和创造力，从而制作出惊人的蒙版剪辑。此外，AI无法识别背景中未记录的像素，因此无法完成剪切蒙版工作。虽然AI不能完成剪切蒙版，但可以被用来协助完成，比如在自动生成蒙版时，可以使用AI技术识别物体的形状，提供良好的准确度和效率，以及智能编辑，包括跟踪，检测，去噪，混合相关技术来精确定义编辑位置。