彩虹拌饭是一道非常美丽和营养丰富的菜肴,它的做法如下:材料:1.米饭2.胡萝卜3.黄瓜4.紫甘蓝5.豌豆6.玉米粒7.鸡蛋8.盐、橄榄油、生抽、白醋、糖、辣椒酱步骤:1.将米饭煮熟,待用。2.将胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、豌豆、玉米粒分别切成小块。3.将鸡蛋打散,加入少许盐和橄榄油,煎成薄薄的鸡蛋饼,切成小丁备用。4.将煮好的米饭放入大碗中,加入适量的盐、生抽、白醋、糖和辣椒酱,搅拌均匀。5.将切好的胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、豌豆、玉米粒和鸡蛋丁放入碗中,搅拌均匀。6.将拌好的蔬菜和鸡蛋放在米饭上面,再轻轻地搅拌均匀即可。彩虹拌饭的制作过程并不复杂,只需要准备好材料,按照上述步骤进行操作,就能制作出美味可口的彩虹拌饭了。