古话说：酒是陈的香，窖是老的好。“窖池”也就是粮糟发酵的一个坑。酿酒前，粮食需要放入窖池中进行发酵，而经过充分发酵后的粮食，才能用来蒸煮出酒。老窖能起到基础性的保障作用。我们知道白酒能散发出迷人的味道。这个味道就和老窖有着很深的关系。 古塬老窖酒是采用独特九酝酒法、老五甑传统酿造技艺，以高粱、小麦、大麦、豌豆为原料，汲古泉深水，采菊花心曲，明清老窖发酵，精心酿制而成。古塬老窖酒蕴涵着商汤、汉魏文化，依托“三水交汇孕育古泉涌甘露，两岸抱滩沃壤老窖酿琼浆”的天然优势，铸就了“窖香浓绵甜净爽、回味悠长”的独特风格，展现传统工艺和鲜明的地方特色。打造出浓香型白酒的新典范。