您好：用料猪大肠糯米花生香菇盐五香粉白细绳猪肠灌糯米的做法猪大肠用盐和米醋正反面清洗干净。老妈还用开水烫洗。糯米，花生，香菇提前浸泡。花生浸泡好用开水烫一遍备用。香菇浸泡好切丁，用油炸一下，下一丢丢盐，炸出香味。把浸泡好的糯米，烫过水的花生，炸好的香菇搅拌一起，加五香粉和盐调味。猪肠灌糯米的做法 步骤3猪大肠一头用绳子绑住，开始灌糯米，不要弄太长，灌后稍微加点水，这样煮出来才不会有煮不熟的米粒。灌满后另一头也用绳子绑住。猪肠灌糯米的做法 步骤4依次弄好，高压锅加水，放入糯米肠煮20多分钟。切盘享用，可沾点酱油，金桔油。吃多少切多少，吃剩的不要切，放冰箱冷藏，要吃的时候拿出来切块油炸，更香。