材料：1.中筋面粉250克，水150毫升，酵母3克，食盐1/4勺，白糖1.5勺，食用油适量。2.面粉适量，食用油适量。步骤：1.将中筋面粉倒入大碗中，加入酵母，白糖，食盐，搅拌均匀。2.慢慢加入150毫升温水，用筷子搅拌，揉成光滑的面团。3.将揉好的面团放在碗里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵约1小时。4.将醒好的面团取出，揉捏成长条，再将长条揉成长方形。5.将长方形面团切成小块，用手搓成长条。6.将搓好的面条放在烤盘上，再次盖上湿布，放在温暖的地方发酵约20分钟。7.将油锅加热，放入小油条，用中火炸至金黄色即可。8.炸好的小油条捞出，放在厨房纸上吸去多余的油份即可食用。小贴士：1.发酵的时间要根据温度和湿度来定，一般温暖的地方1小时就可以。2.面团的搓捏要用力，搓得越细小油条越香脆。3.炸小油条时，火候不要太大，否则会炸焦。4.炸好的小油条可以配上豆浆或者稀饭食用，也可以蘸上甜辣酱或者蜜汁食用。