保健食品新功能技术评价实施细则是为了规范保健食品新功能成分申报、审批、监管工作而制定的具体规定。以下是保健食品新功能技术评价实施细则的主要内容：原料及工艺技术评价：对保健食品的原料和制备工艺进行评价，评估其安全性和功能性。总体评价：对保健食品新功能成分所具有的生理功能及其适用人群进行评价，包括特殊人群使用效果评估。药理学评价：对保健食品新功能成分的作用机制、药效学等方面进行深入研究。毒理学评价：对保健食品新功能成分的毒副作用、慢性毒性、致癌性等方面进行评估。临床试验：通过人体试验评估保健食品新功能成分的安全性和有效性。清真认证：针对穆斯林群体，对符合伊斯兰教教义的保健食品实施清真认证。以上是保健食品新功能技术评价实施细则的主要内容，目的是确保保健食品新功能成分的安全有效，保障消费者权益。