要使包子口感松软，可以从以下几个方面着手：面团发酵：在制作面团时，加入酵母和适量的糖，控制好水温和发酵时间，让面团发酵到两倍大以上。发酵时间一般在1-2小时左右，切勿过度揉捏和压碎面团。馅料选用低筋面粉：馅料的质地不要太过稠密，可以选择低筋面粉搭配一些蔬菜和肉类制成馅料，避免出现口感粘稠的情况。包子蒸熟时间：在包子蒸熟前，将锅内的水烧开后再将蒸笼置入锅中，随后开大火蒸15分钟左右。尽量避免蒸时间过长或过短，以免影响口感。离火焖一会儿：当蒸好的包子取出来之后，可以待其稍微放凉，然后离火焖上2-3分钟，让包子在自己的余温和湿气中更好地发酵，口感更佳。揉面工艺：在揉面时，可以将适量的碱水加入到面团中，或将面团在揉捏成型时反复拉扯，这些工艺都可以使包子更加饱满和有弹性。总之，做出口感松软的包子，需要选用好的食材，掌握好制作方法，在发酵、蒸熟、离火焖等环节上留意细节，多加尝试和实践，慢慢摸索出最适合自己的做法。