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饭店煮面的水温

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1楼2023-05-30 09:45回复
    一般饭店煮面的水温要求在90~95℃之间,这样最能体现出面的软硬适度,也最容易达到均匀的口感。有时候水温会略微高于95℃,但也不会超过100℃,以免影响面条的口感与发酵程度。


    IP属地:安徽2楼2023-05-30 09:56
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