海鲜的运输有多种方式，常用的包括以下几种：1. 空运：海鲜通过航空公司快速输送，通常能够在24小时内完成运输。2. 汽运：将海鲜装载在保鲜车中，通过陆路快递或长途运输送达目的地，需选择耐高温、低温、潮湿等条件的包装材料，如EPS、EPP、冷冻介质、干冰等。3. 海运：将海鲜运往远洋，如冻品、离岸冷藏航运等。海鲜的运输要求尽量保证食品质量、鲜度和安全性。避免长期暴晒、高温、湿度、振动和不良天气等因素的影响，以及跨国海鲜出口风险防控等问题的考虑是必要的。