怀孕期间食用鹅血需要谨慎，鹅血也存在一定的健康风险。首先，如果鹅血不新鲜或加工不当，可能存在食源性疾病的危险，如沙门氏菌、副溶血性弧菌等病菌。其次，鹅血中富含铁元素，过量摄入会增加身体对铁的吸收和利用，容易引发铁代谢相关的疾病。最后，鹅血也有一些禁忌人群，如胃溃疡、消化不良、高胆固醇等患者不宜食用。建议孕妇在怀孕期间适量饮食，选择清洁、新鲜、无污染的食材，包括鹅血在内，食用时应煮熟或烹煮至全熟状态，避免生食或半生食。同时，孕妇应当注意个人体质和健康状态，如有任何不适或疑虑，应及时咨询医生的意见。